Abstract

SATO, Geni Satiko. Perfil da indústria de alimentos no Brasil: 1990-97. Rev. adm. empres. [online]. 1997, vol.37, n.3, pp. 56-67. ISSN 0034-7590.  http://dx.doi.org/10.1590/S0034-75901997000300007.

Esta pesquisa sobre o perfil da indústria de alimentos no Brasil, no período de 1990 à 1995, observou uma participação superior do grupo de produtos de maior valor agregado, com destaque para os laticínios. Ocorreu também um aumento do consumo de alimentos propiciado pelo aumento da renda real dos trabalhadores após o Plano Real.

Keywords : indústria de alimentos; desempenho de 1990 a 1995; produção.