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Revista de Saúde Pública

versión impresa ISSN 0034-8910

Resumen

PREVIDELLI, Ágatha Nogueira et al. Índice de Calidad de la Dieta Revisado para población brasileña. Rev. Saúde Pública [online]. 2011, vol.45, n.4, pp. 794-798.  Epub 03-Jun-2011. ISSN 0034-8910.  http://dx.doi.org/10.1590/S0034-89102011005000035.

El Índice de Calidad de la Dieta Revisado es un indicador de calidad de la dieta desarrollado cónsono con las recomendaciones nutricionales vigentes. Los datos dietéticos fueron provenientes del estudio de base poblacional Inquérito de Saúde e Alimentação (ISA - Pesquisa de Salud y Alimentación)-Capital-2003. El Índice contiene 12 componentes, siendo nueve fundamentados en los grupos de alimentos de la Guía Alimentaria Brasileña de 2006, cuyas porciones diarias son expresadas en densidad energética; dos nutrientes (sodio y grasa saturada); y Gord_AA (calorías provenientes de grasa sólida, alcohol y azúcar de adición). El Índice de Calidad de la Dieta Revisado propicia medir varios factores de riesgos dietéticos para enfermedades crónicas, permitiendo, simultáneamente, evaluar y monitorear la dieta en nivel individual o poblacional.

Palabras llave : Dieta [clasificación]; Encuestas sobre Dietas [métodos]; Evaluación Nutricional; Vigilancia Nutricional.

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