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Comunicações • Rev. Soc. Bras. Med. Trop. 40 (2) • Abr 2007 • https://doi.org/10.1590/S0037-86822007000200020   copiar

Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP

Evaluation of the contamination of lettuce crops after the establishment of the monitoring system in Ribeirão Preto, SP

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

O estudo avaliou a contaminação microbiológica e parasitológica de 88 hortas produtoras de verduras, das quais 47 haviam sido investigadas anteriormente. A taxa de contaminação foi de 38,3% nas hortas previamente investigadas e de 43,9% nas novas hortas. A segurança alimentar requer um contínuo e eficiente sistema de vigilância sanitária das hortas.

Horta; Verdura; Água de irrigação; Segurança alimentar; Cisticercose; Parasitas

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