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Acta Amazonica

versão impressa ISSN 0044-5967versão On-line ISSN 1809-4392

Resumo

YUYAMA, Lúcia K. O. et al. Perfil nutricional da dieta dos pré-escolares do município de Nhamundá-AM, Brasil. Acta Amaz. [online]. 1999, vol.29, n.4, pp.651-654. ISSN 0044-5967.  http://dx.doi.org/10.1590/1809-43921999294654.

Determinou-se os constituintes nutricionais das dietas dos pré-escolares do Município de Nhamundá-AM, seguido da adequação dos mesmos. Utilizou-se a técnica de amostragem da porção em duplicata, que consistiu em coletar todos os alimentos e bebidas consumidos durante um dia para a avaliação dietética. Os resultados mostraram uma baixa adequação calórica, além das deficiências para os elementos minerais ferro, cálcio e zinco.

Palavras-chave : nutrição; adequação nutricional.

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