Abstract

GUARIENTI, ELIANA MARIA; SANTOS, HENRIQUE PEREIRA DOS  and  LHAMBY, JÚLIO CÉSAR BARRENECHE. Influência do manejo do solo e da rotação de culturas na qualidade industrial do trigo. Pesq. agropec. bras. [online]. 2000, vol.35, n.12, pp. 2375-2382. ISSN 0100-204X.  http://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2000001200007.

A qualidade industrial do trigo é afetada por fatores genéticos e ambientais, como solo, clima, tratos culturais, e outros. O presente trabalho teve como finalidade avaliar o efeito de sistemas de manejo de solo e de rotação de culturas sobre características que definem a qualidade industrial de trigo (peso do hectolitro, peso de mil grãos, extração experimental de farinha, alveografia, teste de microssedimentação com lauril sulfato de sódio e número de queda). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e três repetições. A parcela principal foi constituída pelos sistemas de manejo de solo (plantio direto, preparos convencionais de solo com arado de discos e de aivecas, e cultivo mínimo), e a subparcela, pelos sistemas de rotação de culturas (monocultura, um inverno e dois invernos sem trigo). O preparo convencional de solo com arado de discos e o cultivo mínimo reduziu o número de queda; o sistema de rotação com dois invernos sem trigo elevou o peso do hectolitro; a monocultura desse cereal reduziu o peso do hectolitro, elevou a força geral de glúten e a microssedimentação com lauril sulfato de sódio; a interação sistemas de manejo de solo, rotação de culturas e ano de cultivo afetou o peso de mil grãos e, o ano de cultivo teve grande influência em todas as características de qualidade industrial de trigo estudadas.

Keywords : Triticum aestivum; plantio direto; preparo convencional de solo; cultivo mínimo; fatores edáficos; relação planta-solo.