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Revista Brasileira de Fruticultura

versão impressa ISSN 0100-2945versão On-line ISSN 1806-9967

Resumo

DANTAS JUNIOR, Ovídio Ricardo; SILVA, Silvanda de Melo; ALVES, Ricardo Elesbão  e  SILVA, Ebenézer de Oliveira. Suscetibilidade a dano pelo frio em abacaxi 'pérola' tratado com 1-metilciclopropeno. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2009, vol.31, n.1, pp.135-144. ISSN 0100-2945.  http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452009000100020.

Este trabalho avaliou o efeito de 1-metilciclopropeno (1-MCP) na suscetibilidade ao dano pelo frio em abacaxi 'Pérola', colhido em Santa Rita-PB, na maturidade comercial. Os frutos foram tratados com 1-MCP (0; 300; 600 e 1.200 ppb), por 12 horas, sob condição ambiente e armazenados: a) durante 42 dias a 10ºC, avaliados a cada 7 dias, e quando transferidos para o ambiente (25ºC e 65±5% U.R.), após 21; 28; 35 e 42 dias, e também foram avaliados após sete dias; b) durante 32 dias, a 7ºC, avaliados a cada 8 dias, e transferidos para o ambiente após 8; 16; 24 e 32 dias, sendo avaliados após sete dias. Em frutos mantidos a 10ºC, não se observou efeito do 1-MCP em retardar a perda de qualidade. Para frutos a 7ºC, o 1-MCP minimizou a incidência de dano pelo frio quando transferidos para a condição ambiente.

Palavras-chave : Ananas comosus; desordem fisiológica; 1-MCP; armazenamento refrigerado.

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