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Revista Brasileira de Fruticultura

Print version ISSN 0100-2945

Abstract

CUQUEL, Francine Lorena; MOTTA, Antonio Carlos Vargas; TUTIDA, Inês  and  MIO, Louise Larissa May de. Adubação com nitrogênio e potássio afeta a qualidade pós-colheita de ameixa. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2011, vol.33, n.spe1, pp. 328-336. ISSN 0100-2945.  http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452011000500041.

O objetivo foi analisar o efeito da adubação com nitrogênio e potássio na qualidade pós-colheita de frutos de ameixa (Prunus salicina) armazenados sob baixa temperatura, durante 37 dias. Este experimento foi desenvolvido em um pomar com cinco anos de idade da cultivar 'Reubennel', situado no Município de Araucária, Paraná, Brasil, num Cambissolo Húmico. Foram aplicados 55 e 110 kg/ha/ano de K2O, na forma de cloreto de potássio e nitrogênio, nas doses de 40; 80; 120; 160 e 200 kg/ha/ano, na forma de ureia, em esquema fatorial (2x5), em parcelas subdivididas. Cem frutos de cada parcela foram colhidos no mesmo dia, quando de 25 a 50% da casca apresentava coloração amarelo-avermelhada. Os parâmetros avaliados foram: firmeza de polpa, sólidos solúveis totais e acidez titulável na colheita e depois de 17; 27 e 37 dias de armazenamento a 0 ± 0,5 ºC. A qualidade dos frutos na colheita foi afetada somente pela aplicação de N, com os melhores resultados na dose de 40 kg/ha/ano. A aplicação de 40 kg/ha/ano de N e 110 kg/ha/ano de K permitiram que os frutos permanecessem com melhor qualidade durante o armazenamento. O armazenamento refrigerado não deve exceder a 27 dias. A qualidade dos frutos de ameixa 'Reubennel' depende das doses de N e K.

Keywords : Prunus salicina; fruta de caroço; armazenamento; nutrição; fertilizante.

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