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Revista Brasileira de Fruticultura

versão impressa ISSN 0100-2945

Resumo

LEMOS, Lorena Moreira Carvalho et al. Características físico-químicas da laranja-pera em função da posição na copa. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2012, vol.34, n.4, pp.1091-1097. ISSN 0100-2945.  https://doi.org/10.1590/S0100-29452012000400016.

O objetivo foi avaliar as características físico-químicas dos frutos colhidos em diferentes posições da copa de laranjeiras 'Pera'. A copa foi dividida em três alturas (basal, intermediária e apical), dois lados (lados opostos da copa, voltados para as entrelinhas - leste e oeste) e duas posições (periferia e 30 cm para o interior da copa). A colheita dos frutos ocorreu em 09-07-09. Os frutos da periferia da copa apresentaram maiores valores de massa fresca, diâmetro longitudinal, diâmetro transversal, espessura do flavedo, teor de sólidos solúveis, índice de maturação e coloração da casca mais amarela que os frutos da parte interna da copa. Quanto às concentrações de vitamina C e acidez titulável, os frutos colhidos da periferia da copa foram os que continham menores concentrações. Em relação à altura da copa, observou-se que, nos frutos colhidos na parte apical da copa, a massa fresca e o diâmetro longitudinal foram maiores do que nos colhidos da parte basal. Nos frutos voltados para a face oeste, verificaram-se os maiores teores de sólidos solúveis e índice de maturação.

Palavras-chave : amostragens; Citrus sinensis; ponto de colheita.

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