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vol.39 número2QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE MANGA ‘UBÁ’ (Mangifera indica L.) SUBMETIDOS À INJÚRIA MECÂNICA DE IMPACTO DURANTE A COLHEITAMANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE AMEIXAS ‘LAETITIA’ ARMAZENADAS EM ATMOSFETA MODIFICADA ATIVA índice de autoresíndice de assuntospesquisa de artigos
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Revista Brasileira de Fruticultura

versão impressa ISSN 0100-2945versão On-line ISSN 1806-9967

Resumo

CASTRICINI, ARIANE; SILVA, JOSÉ TADEU ALVES DA; SILVA, INÊZ PEREIRA DA  e  RODRIGUES, MARIA GERALDA VILELA. QUALIDADE DE LIMA ÁCIDA ‘TAHITI’ ADUBADA COM NITROGÊNIO E POTÁSSIO NO SEMIÁRIDO DE MINAS GERAIS. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2017, vol.39, n.2, e-288.  Epub 12-Jun-2017. ISSN 0100-2945.  http://dx.doi.org/10.1590/0100-29452017288.

Objetivou-se avaliar as características externas e as do suco de lima-ácida ‘Tahiti’, produzida sob adubação nitrogenada e potássica. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com três repetições de quatro frutos das duas plantas centrais, em esquema fatorial 4 x 5, sendo quatro doses de N (0; 25; 50 e 100 Kg. ha-1. ano-1) e cinco doses de K2O (0; 25; 50; 100 e 200 kg. ha-1. ano-1), totalizando 20 tratamentos. Em pós-colheita, avaliaram-se as características externas (tamanho, cor e espessura da casca, firmeza e massa fresca) e as do suco (volume, percentagem, sólidos solúveis, índice tecnológico, pH, acidez titulável, ratio e ácido ascórbico dos frutos). O tamanho, a cor da casca, o teor de sólidos solúveis e o pH do suco de lima ácida ‘Tahiti’ não foram influenciados pelas adubações com N e K2O. A espessura da casca, a porcentagem de suco e o índice tecnológico aumentaram com as doses de N e K2O aplicadas no solo. O volume de suco e a firmeza do fruto reduziram com as aplicações das doses de K2O. A acidez titulável e o teor de ácido ascórbico aumentaram com as doses de K2O. As diferentes doses de adubação nitrogenada e potássica influenciaram mais na qualidade do suco que nas características externas de lima-ácida ‘Tahiti’, em pós-colheita.

Palavras-chave : Citrus latifolia Tanaka; pós-colheita; tamanho; cor; suco.

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