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Revista Brasileira de Fruticultura

versão impressa ISSN 0100-2945versão On-line ISSN 1806-9967

Resumo

MARIANI, Josiane Aparecida  e  NAVA, Gilmar Antônio. Produtividade e qualidade química de uvas de videiras cultivadas no sistema agroecológico em clima subtropical. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2018, vol.40, n.5, e-924.  Epub 25-Out-2018. ISSN 0100-2945.  https://doi.org/10.1590/0100-29452018924.

O potencial produtivo de cultivares de videiras mais recentemente lançadas no mercado, principalmente para elaboração de suco integral, precisa ser comprovado nas distintas condições edafoclimáticas brasileiras de produção, incluindo o Sudoeste do Paraná. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar os principais componentes de rendimento e atributos químicos do mosto das seguintes cultivares de videiras: Bordô, BRS Carmem, BRS Lorena, BRS Magna, BRS Rúbea, BRS Violeta, Concord, Concord Clone 30, Isabel, Isabel Precoce, Moscato Bailey, Moscato Embrapa, Niagara Branca, Niagara Rosada e Seibel 5455. O porta-enxerto usado foi o Paulsen 1103. O trabalho foi realizado durante duas safras, 2015/2016 e 2016/2017, em Dois Vizinhos, PR. Por ocasião da colheita, foram determinados o número de cachos por planta, massa fresca de cachos (g) e as estimativas de produtividade (kg/planta e t/ha). Extraiu-se o suco das cultivares para a realização da avaliação dos teores de sólidos solúveis (SS), pH e acidez titulável (AT), bem como a relação SS/AT. As cultivares BRS Violeta, Isabel Precoce e Seibel 5455 foram as mais produtivas. As cultivares BRS Rúbea, BRS Violeta, Isabel, Moscato Embrapa, Moscato Bailey, Niagara Branca e Niagara Rosada apresentam teores de sólidos solúveis, pH e acidez desejáveis para a elaboração de sucos integrais de qualidade em Dois Vizinhos e microrregião. O melhor ano-safra de cultivo foi 2016/2017.

Palavras-chave : Vitis labrusca; híbridos; qualidade química e produtividade.

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