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Food Science and Technology (Campinas)

Print version ISSN 0101-2061

Abstract

SALEHI, Musa; YOUSEFINEJAD, Abbas  and  PISHDAD, Gholamreza. O efeito de educação de dieta com seis iso-calórico refeições no diabetes tipo 2 pacientes de peso corporal e glicose no sangue. Ciênc. Tecnol. Aliment. [online]. 2012, vol.32, n.2, pp. 329-333.  Epub Mar 20, 2012. ISSN 0101-2061.  http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20612012005000035.

O tratamento do diabetes não deve ser buscado apenas através do uso de medicação; a dieta também é uma parte do tratamento. O objetivo deste estudo é determinar o efeito de uma dieta de 6 refeições de igual valor calórico sobre o peso corporal e glicose no sangue de pacientes portadores de diabetes tipo 2. Esta pesquisa foi feita em 2009 com 181 pacientes com diabetes. Os pacientes frequentavam o IDSF (Sociedade Iraniana de Diabete de Fars) uma vez por semana e os pacientes a serem estudados foram randomicamente divididos em dois grupos de 85 e 96 pacientes, respectivamente. Aos participantes era solicitado que consumissem em 6 partes iguais suas calorias calculadas. A média de idade do grupo experimental e controle foi 51,2 ± 13,3 e 53,1 ± 9,4, respectivamente. O peso corporal médio e a glicemia de jejum no início do estudo foram 66,3 ± 9,4 e 69,1 ± 11,1 kg, 198,9 ± 35,1 e 199,8 ± 39,1 mg.dL-1, respectivamente. No final do estudo, entretanto, os valores foram 63,5 ± 7,5 e 66,98 ± 9 kg, 139,5 ± 34,6 e 164,2 ± 22,1 mg.dL, respectivamente. Apenas a média da glicemia de jejum no final do estudo revelou uma diferença significativa (P-valor = 0,001). Os resultados mostram que educar pacientes com o diabetes tipo 2, focando na mudança de suas dietas, pode contribuir imensamente para a administração da glicose sanguínea.

Keywords : caloria; diabetes; glicose; refeição.

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