A produção de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) vem aumentando marcadamente em algumas regiões do Brasil, com uma crescente demanda nos grandes centros consumidores. O desenvolvimento e produção desta espécie no estado do Rio de Janeiro foi avaliado, em condições de campo, em um experimento com três níveis de nitrogênio, fósforo e potássio em esquema fatorial, num delineamento de blocos ao acaso com quatro repetições. Foram realizadas amostragens, da planta inteira, da parte aérea, do propágulo e da raiz, em quatro épocas ao longo do ciclo da cultura. O maior acúmulo da massa seca na parte aérea ocorreu aos 180 dias e, em relação ao propágulo e às raízes, aos 300 dias depois do transplante. Não foram observadas respostas significativas na produtividade de raízes comercializáveis às doses aplicadas de fósforo e potássio e a maior produtividade foi alcançada com a dose de 60 kg.ha-1 de N.
Arracacia xanthorrhiza Bancroft; nutrição; fertilizante; nitrogênio; fósforo; potássio
