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Horticultura Brasileira

versão impressa ISSN 0102-0536

Resumo

MARCHESE, José Abramo et al. Perfil dos consumidores de plantas medicinais e condimentares do município de Pato Branco (PR). Hortic. Bras. [online]. 2004, vol.22, n.2, pp. 332-335. ISSN 0102-0536.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-05362004000200034.

Diagnosticou-se o perfil dos consumidores de supermercados em Pato Branco (PR), com relação às suas preferências pelas plantas medicinais e condimentares, como subsídio à produção por pequenos produtores rurais. Os consumidores preferem produtos orgânicos, observam a aparência e o preço do produto, e vão ao mercado uma vez por semana, preferencialmente aos sábados. As dez plantas medicinais preferidas, em ordem decrescente, são camomila, anis, boldo, carqueja, guaco, malva, poejo, espinheira-santa, menta e sálvia. As dez plantas condimentares preferidas, em ordem decrescente, são cebola, cravo, canela, orégano, alho, nóz-moscada, pimentão, cebolinha, endro e salsinha.

Palavras-chave : plantas medicinais; plantas condimentares; comercialização; mercado.

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