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Horticultura Brasileira

versão impressa ISSN 0102-0536versão On-line ISSN 1806-9991

Resumo

OLIVEIRA, Carlos Manoel de et al. Época de colheita e potencial de armazenamento em cultivares de alho. Hortic. Bras. [online]. 2004, vol.22, n.4, pp.804-807. ISSN 0102-0536.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-05362004000400029.

o potencial de armazenamento de quatro cultivares de alho, colhidos em diferentes épocas com e sem toalete, foi avaliado em experimento conduzido em galpão de armazenamento da Universidade Federal de Lavras (MG). Avaliou-se a perda de massa e o índice de chochamento dos bubos plantas. As perdas de massa ao final do armazenamento foram reduzidas à medida que se colheram bulbos mais desenvolvidos, em estádio avançado de maturação sendo que os bulbos armazenados sem a prática de toalete apresentaram menor porcentagem de bulbilhos chochos ao final de 180 dias de armazenamento.

Palavras-chave : Allium sativum L.; perda de massa; chochamento de dentes; armazenamento.

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