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vol.52 issue5Evaluation of seven sorghum genotypes (Sorghum bicolor (L.) Moench) for silage. I- Agronomic traitsInfluence of calcium sulphate fertilization on dry matter yield, nitrogen/sulfur relation and sulphur, copper, nitrogen and nitrate concentrations in Brachiaria decumbens Stapf author indexsubject indexarticles search
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia

Print version ISSN 0102-0935On-line version ISSN 1678-4162

Abstract

ROCHA JR., V.R. et al. Avaliação de sete genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para produção de silagem. II- Padrão de fermentação. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. [online]. 2000, vol.52, n.5, pp.512-520. ISSN 0102-0935.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-09352000000500018.

Para avaliar a qualidade das silagens de sete genótipos de sorgo, de diferentes portes e suculência do colmo, cortados aos 102 dias de idade, foram estudados os padrões de fermentação após 7, 14, 28 e 56 dias de ensilagem. Observou-se correlação entre os teores de matéria seca e de suculência do colmo, sendo os genótipos de colmo seco superiores aos de colmo suculento. Aos 56 dias de fermentação a variação foi de 23,1 a 36,1%. O pH das silagens dos sete tipos de sorgo já estava estabilizado aos sete dias de ensilagem e aos 56 dias oscilou de 3,5 a 4,3. Os sorgos de porte alto e colmo suculento apresentaram os maiores teores de carboidratos solúveis, que variaram de 4,0 a 17,2% no material original. No período final da ensilagem a variação no teor de ácido láctico foi de 2,8 a 8,5%, sendo os dois sorgos de porte médio os de valores mais baixos. O nitrogênio amoniacal em porcentagem do nitrogênio total variou de 3,8 a 6,3% aos 56 dias, sugerindo que as porcentagens de matéria seca obtidas para os sete genótipos foram suficientes para minimizar a proteólise.

Keywords : Sorgo; silagem; padrão de fermentação.

        · abstract in English     · text in Portuguese

 

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