Resumo

VASCONCELLOS, C.H.F. et al. Determinação da energia metabolizável e balanço de nitrogênio de dietas com diferentes teores de proteína bruta para frangos de corte. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. [online]. 2011, vol.63, n.3, pp. 659-669. ISSN 0102-0935.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-09352011000300018.

Realizou-se um ensaio de metabolismo para avaliar os efeitos de diferentes níveis de proteína bruta (PB) sobre a digestibilidade de nutrientes e energia de dietas para frangos de corte. Foram utilizados 160 frangos de corte de linhagem comercial, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos - teor de PB - e quatro repetições com 10 aves por unidade experimental. As aves foram alojadas em gaiolas metálicas. A coleta de excretas foi feita nas aves dos 25 aos 29 dias de idade. Os teores de PB utilizados foram 21, 19, 17 e 15%. A redução do teor de PB melhorou linearmente a digestibilidade da MS e da energia metabolizável (EB). A digestibilidade da PB foi influenciada quadraticamente pelos níveis de PB da dieta, sendo o nível de 15,3% de PB o que proporcionou melhor digestibilidade da PB. Houve diminuição linear do consumo e excreção de nitrogênio com a redução proteica. O nitrogênio retido e a eficiência de utilização do nitrogênio apresentaram melhor resultado nos teores de 18,3 e 15,3%, respectivamente. Não houve efeito do teor de PB sobre a energia metabolizável aparente e sobre a energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio.

Palavras-chave : digestibilidade; proteína; energia; nitrogênio; frango de corte.