Abstract

ANDRADE, Fabiola Bof de; CALDAS JUNIOR, Arnaldo de França; KITOKO, Pedro Makumbundu  and  ZANDONADE, Eliana. Relação entre ingestão de nutrientes, condição dental e coesão familiar em idosos brasileiros. Cad. Saúde Pública [online]. 2011, vol.27, n.1, pp. 113-122. ISSN 0102-311X.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2011000100012.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a relação entre o consumo inadequado de nutrientes, condição de saúde bucal e coesão familiar. Foi realizado um estudo transversal com uma amostra de 887 idosos não institucionalizados da cidade de Vitória, Espírito Santo, Brasil. O exame bucal foi feito por três examinadores treinados e calibrados, e considerou três medidas: número de pares oclusais posteriores (POP), número de dentes e condição dental geral. A ingestão de nutrientes foi avaliada utilizando-se o recordatório de 24 horas. A percepção da coesão familiar foi avaliada por meio da escala de adaptabilidade e coesão familiar. Os idosos sem POP apresentaram mais chances de consumo inadequado de vitamina C (OR = 2,79; IC95%: 1,16-6,71), cálcio (OR = 3,74; IC95%: 1,69-8,25), riboflavina (OR = 2,49; IC95%: 1,10-5,64) e zinco (OR = 3,43; IC95%: 1,07-10,94) do que aqueles com 5 ou mais. Não houve associação entre o consumo inadequado e a coesão familiar. Concluiu-se que existe relação entre a condição de saúde bucal e o consumo inadequado de nutrientes importantes entre idosos não institucionalizados.

Keywords : Saúde Bucal; Nutrição; Idoso; Apoio Social.