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Cadernos de Saúde Pública

versão impressa ISSN 0102-311X

Resumo

DA SILVA, Bianca Del Ponte; NEUTZLING, Marilda Borges; CAMEY, Suzi  e  OLINTO, Maria Teresa Anselmo. Padrões alimentares e hipertensão arterial: um estudo de base populacional com mulheres do Sul do Brasil. Cad. Saúde Pública [online]. 2014, vol.30, n.5, pp.961-971. ISSN 0102-311X.  https://doi.org/10.1590/0102-311X00146312.

O estudo investigou a associação entre os padrões alimentares, obtidos usando-se a regressão de posto reduzido (RRR), e hipertensão arterial. Foi um estudo transversal de base populacional com 1.026 mulheres residentes na cidade de São Leopoldo, Rio Grande do Sul, Brasil. Para a identificação dos padrões alimentares foram utilizadas como preditores as variáveis alimentares de um questionário de frequência alimentar e como variáveis respostas o consumo de sódio, potássio e gordura. Foram identificados três padrões alimentares: o Fator 1, o Fator 2, e o Fator 3. Em uma análise ajustada para fatores sociodemográficos, comportamentais e obesidade não houve associação entre a hipertensão e os padrões alimentares. Em uma análise estratificada para idade, houve associação entre hipertensão e o Fator 2 nas mulheres com 40 anos ou mais (tercil 2 comparado ao 3 RP = 0.62; IC95%: 0.43-0.91; p = 0,050). O método estatístico (RRR), mostrou-se uma ferramenta útil para a identificação de padrões alimentares. Neste estudo, o padrão alimentar saudável esteve diretamente associado à hipertensão nas mulheres entre 40 e 60 anos.

Palavras-chave : Comportamento Alimentar; Hipertensão; Mulheres; Estudos Transversais.

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