Abstract

RISSATO, Sandra Regina; GALHIANE, Mário Sérgio; SOUZA, Antonio G. de  and  APON, Bernhard M.. Development of a Supercritical Fluid Extraction method for simultaneous determination of organophosphorus, organohalogen, organonitrogen and pyretroids pesticides in fruit and vegetables and its comparison with a conventional method by GC-ECD and GC-MS. J. Braz. Chem. Soc. [online]. 2005, vol.16, n.5, pp. 1038-1047. ISSN 0103-5053.  http://dx.doi.org/10.1590/S0103-50532005000600022.

O presente trabalho tem como objetivo aplicar uma metodologia multiresíduo visando a determinação de pesticidas em frutas e vegetais, utilizando extração com fluido supercrítico e análise por cromatografia gasosa e detector por captura de elétrons e espectrometria de massas. Um método convencional por extração sólido-líquido baseado na literatura e um método com fluido supercrítico desenvolvido, foram aplicados na determinação simultânea de 32 pesticidas de 4 classes diferentes (organoclorados, organonitrogenados, organofosforados e piretróides) em amostras de alface, batata, maçã e tomate. As recuperações obtidas para a maioria dos pesticidas foram de 74% a 96% para ambos os métodos em níveis entre 0,04 - 0,10 mg kg^-1, os limites de quantificação (dependendo da matriz e do pesticida) foram menores que 0,01 mg kg^-1. SFE mostrou-se vantajosa quando comparada à extração sólido-líquido como economia de solventes, tempo e custos, podendo ser aplicada no monitoramento de pesticidas em alimentos.

Keywords : pesticides multiresidue analysis; supercritical fluid extraction; fruits; vegetables.