No. |
Volatile organic compound |
SPME fiber |
CAR/PDMS |
CW/DVB |
DVB/CAR/PDMS |
PA |
PDMS/DVB |
Ketone |
1 |
3-buten-2-one |
× |
× |
× |
× |
× |
2 |
acetophenone1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
22 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.-2323 Bicas, J. L.; Molina, G.; Dionísio, A. P.; Barros, F. F. C.; Wagner, R.; Maróstica, M. R.; Pastore, G. M.; Food Res. Int.
2011, 44, 1843.
|
× |
× |
× |
× |
× |
3 |
cyclohexanone1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
– |
× |
× |
– |
× |
Alcohol |
|
|
|
|
|
|
4 |
1-octadecanol1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
– |
× |
– |
– |
× |
5 |
1-tetradecanol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
– |
– |
× |
× |
× |
6 |
2-butanol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
× |
× |
× |
– |
× |
7 |
2-ethyl-1-hexanol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.
|
× |
– |
× |
× |
× |
8 |
2-methyl-3-buten-2-ol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
– |
× |
× |
– |
× |
9 |
3-methyl-1-butanol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2323 Bicas, J. L.; Molina, G.; Dionísio, A. P.; Barros, F. F. C.; Wagner, R.; Maróstica, M. R.; Pastore, G. M.; Food Res. Int.
2011, 44, 1843.,2424 Boulanger, R.; Crouzet, J.; Food Chem.
2001, 74, 209.
|
– |
× |
– |
× |
– |
10 |
benzylic alcohol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2424 Boulanger, R.; Crouzet, J.; Food Chem.
2001, 74, 209.
|
× |
× |
× |
× |
× |
Ester |
11 |
3-methyl-1-butanol acetate2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2424 Boulanger, R.; Crouzet, J.; Food Chem.
2001, 74, 209.
|
– |
× |
– |
– |
– |
12 |
ester methyl octadecanoic |
× |
× |
× |
× |
× |
13 |
isopropyl formate ester |
× |
– |
– |
– |
– |
14 |
ethyl acetate1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.,2525 Carasek, E.; Pawliszyn, J.; J. Agric. Food Chem.
2006, 54, 8688.
|
× |
× |
× |
– |
× |
15 |
isopropyl myristate1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.
|
– |
× |
× |
× |
× |
16 |
isopropyl palmitate1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
– |
× |
× |
Phenylpropanoid |
17 |
anethole1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.
|
× |
× |
× |
× |
× |
18 |
ethyl vanillin |
– |
– |
× |
– |
– |
19 |
eugenol1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
× |
× |
× |
× |
× |
20 |
vanillin1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
– |
× |
× |
× |
× |
Aldehyde |
21 |
benzaldehyde2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
22 |
furfural2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
22 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.-2323 Bicas, J. L.; Molina, G.; Dionísio, A. P.; Barros, F. F. C.; Wagner, R.; Maróstica, M. R.; Pastore, G. M.; Food Res. Int.
2011, 44, 1843.
|
× |
× |
× |
× |
× |
Terpene |
23 |
2-methyl-1,3-butadiene1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.
|
× |
× |
× |
× |
× |
24 |
eucalyptol |
– |
× |
× |
× |
× |
25 |
m-cymene |
× |
× |
× |
× |
× |
26 |
o-cymene |
× |
× |
× |
× |
× |
27 |
p-cymene1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
28 |
terpinen-4-ol1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
29 |
terpinolene1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
30 |
thymol2626 Polo, M.; Garcia-Jares, C.; Llompart, M.; Cela, R.; Anal. Bioanal. Chem.
2007, 388, 1789.
|
× |
× |
× |
× |
× |
31 |
a-terpinene1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
× |
× |
× |
× |
× |
Carboxylic acid |
32 |
acetic acid2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
– |
– |
× |
– |
× |
33 |
citric acid |
– |
– |
× |
× |
– |
34 |
decanoic acid2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
35 |
dodecanoic acid1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
36 |
heptanoic acid1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2424 Boulanger, R.; Crouzet, J.; Food Chem.
2001, 74, 209.
|
× |
× |
× |
× |
× |
37 |
hexadecanoic acid1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
22 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.-2323 Bicas, J. L.; Molina, G.; Dionísio, A. P.; Barros, F. F. C.; Wagner, R.; Maróstica, M. R.; Pastore, G. M.; Food Res. Int.
2011, 44, 1843.
|
× |
× |
× |
× |
× |
38 |
hexanoic acid2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.,2424 Boulanger, R.; Crouzet, J.; Food Chem.
2001, 74, 209.
|
– |
× |
– |
– |
× |
39 |
nonanoic acid1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
40 |
octanoic acid2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
– |
– |
× |
– |
41 |
pentanoic acid2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
– |
– |
× |
× |
× |
42 |
propanoic acid |
– |
– |
× |
× |
× |
43 |
tetradecanoic acid1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
44 |
tridecanoic acid |
– |
× |
× |
× |
× |
Hydrocarbon |
|
|
|
|
|
|
45 |
cumene |
× |
× |
× |
× |
× |
46 |
dodecane |
– |
– |
× |
× |
× |
47 |
ethylbenzene1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
48 |
heptadecane1515 Vendramini, A. L.; Trugo, L. C.; Food Chem.
2000, 71, 195.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.
|
× |
– |
– |
× |
– |
49 |
hexadecane1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.
|
– |
– |
× |
× |
× |
50 |
m-xylene1717 García, Y. M.; Guedes, M. N. S.; Rufini, J. C. M.; Souza, A. G.; Augusti, R.; Melo, J. O. F.; Sci. Electron. Arch.
2016, 9, 67.,2121 Franco, M. R. B.; Janzantti, N. S.; Flavour Fragrance J.
2005, 20, 358.,2222 Pino, J. A.; Marbot, R.; J. Agric. Food Chem.
2001, 49, 5880.
|
× |
× |
× |
× |
× |
51 |
o-xylene |
× |
× |
× |
× |
× |
Total compounds |
|
33 |
39 |
43 |
41 |
44 |