Abstract

OLIVEIRA, Sérgio José de et al. Isolamento de Arcobacter spp de carcaças de frango no Brasil. Cienc. Rural [online]. 2001, vol.31, n.4, pp. 639-643. ISSN 0103-8478.  http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782001000400013.

Foram isoladas 48 amostras de Arcobacter spp de 37 carcaças de frangos colhidas em frigorífico, prontas para consumo, entre 80 carcaças examinadas. Foram feitas tentativas de cultivo a partir de pele e de músculo, sendo obtidas 25 cultivos positivos de músculo e 23 de pele. As bactérias foram classificadas pelas características fenotípicas e pelo teste de PCR e PCR múltiplo, obtendo-se 41 amostras classificadas como Arcobacter butzleri e 07 com classificação a nível de gênero Arcobacter sp. Estes são os primeiros relatos sobre a ocorrência das bactérias em carcaças de animais no Brasil.

Keywords : Arcobacter sp; Arcobacter butzleri; carcaças de frango.