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Ciência Rural

Print version ISSN 0103-8478

Abstract

VIEIRA, Maitê de Moraes; KESSLER, Alexandre de Mello  and  RIBEIRO, Andréa Machado Leal. Inclusão de ácidos graxos de cadeia curta em diferentes níveis de cálcio na dieta de frangos de corte. Cienc. Rural [online]. 2010, vol.40, n.1, pp. 156-162.  Epub Dec 04, 2009. ISSN 0103-8478.  http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782009005000240.

Noventa e seis frangos de corte, machos, de linhagem Cobb e de 21 aos 31 dias de idade foram alimentados com a inclusão de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e diferentes níveis de cálcio. Foram determinados o balanço de cálcio (Ca) e de fósforo (P), a metabolizabilidade da matéria seca (MetMS), matéria orgânica (MetMO) e matéria mineral, da energia bruta e proteína bruta da dieta, a porcentagem de cinzas nas tíbias (%CzT), além do desempenho das aves. Utilizou-se um esquema fatorial 5x4 (sem ácido orgânico; ácido fórmico, ácido acético, ácido propiônico e ácido butírico) x (0,40, 0,59, 0,78 e 0,97% de Ca), com um delineamento completamente casualizado. O acréscimo de Ca na dieta afetou de forma positiva e quadrática o balanço de Ca e P, sendo os melhores níves estimados em 0,87 e 0,75% de Ca dietético, respectivamente, e afetou positiva e linearmente a MetMS e a MetMO, bem como a %CzT. Houve redução na eficiência de retenção do Ca, de forma quadrática, com o aumento do nível de cálcio. Os AGCC não apresentam efeitos detectáveis sobre as respostas estudadas e nem interação com os níveis dietéticos de Ca utilizados. A melhor exigência estimada de Ca dietético, considerando o balanço de cálcio, foi de 0,87%.

Keywords : ácidos orgânicos; exigência de cálcio; mineralização óssea.

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