Resumen

FLORES, Patrícia Silva et al. Caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo provenientes da irradiação com raios gama. Cienc. Rural [online]. 2011, vol.41, n.11, pp. 1903-1906. ISSN 0103-8478.  http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782011001100009.

A indução de mutações tem sido utilizada em programas de melhoramento de algumas culturas economicamente importantes, como ferramenta para complementar as técnicas de melhoramento convencional. Em estudos prévios, observou-se que, através da indução de mutações com irradiações com raios gama, foi possível obter plantas de maracujazeiro amarelo resistentes a fusariose, uma das principais doenças que ataca a cultura. Porém, estudos sobre caracteres agronômicos relacionados com a qualidade dos frutos são fundamentais para avaliação desses genótipos resistentes. Neste trabalho, foram analisadas as características físicas e químicas dos frutos de plantas de Passiflora edulis Sims provenientes da irradiação com raios gama. Os valores obtidos com as análises foram muito próximos àqueles encontrados na literatura relacionada com a caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo. Porém, será necessário o melhoramento para redução da espessura da casca.

Palabras llave : Passiflora edulis; qualidade do fruto; indução de mutações.