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Revista da Associação Médica Brasileira

versão impressa ISSN 0104-4230versão On-line ISSN 1806-9282

Resumo

RIBEIRO, Roberto Regis; SANTOS, Keila Donassolo; GUERRA-JUNIOR, Gil  e  BARROS-FILHO, Antonio de Azevedo. Estado nutricional de escolares brancos e negros do sul do Brasil. Rev. Assoc. Med. Bras. [online]. 2009, vol.55, n.2, pp.121-126. ISSN 0104-4230.  http://dx.doi.org/10.1590/S0104-42302009000200012.

OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de escolares do ensino público de duas cidades do oeste do Paraná em relação aos aspectos socioeconômicos e à cor da pele. MÉTODOS: Foram incluídas 1.443 crianças de diferentes níveis socioeconômicos, divididas em brancas e negras com idades de 6 a 11 anos de idade de ambos os gêneros, e avaliadas pelo peso, estatura e índice de massa corporal, sendo calculado o escore z. Foram aplicados os testes de Qui quadrado, exato de Fisher, análise de variância e Tukey e a análise de regressão linear múltipla, com significância de 5%. RESULTADOS: Os escolares negros predominaram nos níveis socioeconômicos baixos. Os meninos negros apresentaram valores menores no peso e na estatura em relação aos brancos. Para os valores de escore z abaixo de -2, as meninas brancas predominaram no peso e na estatura e os meninos negros na estatura. Não foi observada diferença nos valores acima de +2. A análise de regressão linear múltipla indicou interação baixa de nível socioeconômico e idade para predizer o peso, o mesmo ocorrendo para nível socioeconômico, idade e cor da pele para estatura. CONCLUSÃO: Apesar das diferenças socioeconômicas e da cor da pele encontradas, não foram observados desvios importantes no estado nutricional neste grupo de escolares analisadas.

Palavras-chave : Avaliação nutricional; Etnologia; Fatores socioeconômicos; Saúde escolar.

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