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Gestão & Produção

versão impressa ISSN 0104-530X

Resumo

MUNHOZ, José Renato  e  MORABITO, Reinaldo. Um modelo baseado em programação linear e programação de metas para análise de um sistema de produção e distribuição de suco concentrado congelado de laranja. Gest. Prod. [online]. 2001, vol.8, n.2, pp. 139-159. ISSN 0104-530X.  http://dx.doi.org/10.1590/S0104-530X2001000200004.

Neste trabalho apresenta-se um modelo baseado em programação linear e programação de metas para apoiar decisões no processo de mistura e na distribuição de suco concentrado congelado de laranja. Explora-se a importância das decisões do processo de mistura para a análise da logística de distribuição do suco de laranja, além das decisões de transporte e armazenagem. O modelo utiliza conceitos conhecidos da literatura de problemas de mistura e planejamento da produção com múltiplos produtos, estágios e períodos, e foi resolvido por meio da linguagem de modelagem GAMS (General Algebraic Modeling System). Um estudo de caso foi realizado numa empresa de suco de laranja localizada no interior do estado de São Paulo, e os resultados preliminares obtidos são promissores.

Palavras-chave : programação linear; programação de metas; processo de mistura; logística de distribuição; suco de laranja; planejamento da produção com múltiplos produtos; estágios e períodos.

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