Resumen

CRUZ, Renato Souza; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira  y  ANDRADE, Nélio José de. Eficiência de absorvedores de oxigênio sob diferentes umidades relativas e temperaturas. Ciênc. agrotec. [online]. 2007, vol.31, n.6, pp. 1800-1804. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542007000600029.

O objetivo principal deste trabalho foi avaliar a eficiência de sachês absorvedores de oxigênio a 75%, 80% e 85% de umidade relativa e diferentes temperaturas, 10±2 ºC e 25±2 ºC. O experimento consiste em determinar a absorção de O₂ sob essas condições. Um sachê foi colocado dentro de um dessecador contendo um sistema de homogeneização do ar interno. Alíquotas de ar são retiradas dos dessecadores em intervalos de tempos pré-estabelecido e seu conteúdo de oxigênio analisado. Os resultados mostraram que a absorção de oxigênio pelos saches aumentaram com o aumento da temperatura para ambas as temperaturas. No entanto, os sachês mostraram uma maior eficiência para 85% de umidade relativa e 25±2ºC de temperatura. Na condição ambiente (25±2ºC/75%RH), a taxa de absorção dos sachês foi de 50 mL/dia e 18,5 mL/dia para 10±2ºC. O experimento foi conduzido com delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições.

Palabras llave : Embalagem ativa; sachês absorvedores de oxigênio; umidade relativa; temperatura.