Abstract

BISCARO, Guilherme Augusto; GUIMARAES-TOMAZELA, Andréa Bogatti; CRUZ, Raimundo Leite  and  LOPES, Marcelo Domingos Chamma. Aspectos sanitários do cultivo da alface americana, irrigada com águas recptoras de efluentes urbanos. Ciênc. agrotec. [online]. 2008, vol.32, n.1, pp. 295-301. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542008000100042.

Avaliou-se a influência da disposição de mangueiras gotejadoras nos canteiros e a injeção ou não de cloro na água de irrigação, nas condições sanitárias do solo e da alface americana irrigada (Lactuca sativa L.) com águas receptoras de efluentes urbanos. Foram realizadas análises microbiológicas de amostras de água do solo e da alface, no decorrer de todo o ciclo de cultivo. Objetivou-se determinar a possível existência de Salmonella spp. e de formas evolutivas de parasitos humanos e a quantidade de coliformes fecais, em pontos e épocas diferentes do experimento, impedindo assim o consumo da alface. Os resultados não indicaram a presença dos dois primeiros em nenhuma das amostras, mas sim de parasitos não humanos (nematóides) de vida livre no solo. Em relação à quantidade de coliformes fecais (NMP ml^-1), o valor encontrado na cultura atende às exigências da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde brasileiro, porém a presença dos nematóides em quantidades superiores ao permitido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) inviabiliza o seu consumo.

Keywords : Nematóides; Salmonella; coliformes fecais; gotejamento.