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Ciência e Agrotecnologia

versão impressa ISSN 1413-7054

Resumo

OLIVEIRA, Jeferson Eder Ferreira et al. Redução de aminoácidos em rações para frangos de corte suplementadas com fitase e elaboradas de acordo com diferentes planos nutricionais. Ciênc. agrotec. [online]. 2012, vol.36, n.2, pp.224-232. ISSN 1413-7054.  https://doi.org/10.1590/S1413-70542012000200012.

A necessidade de dietas adequadas para frangos, considerando o conceito de proteína ideal associada à fitase, é importante para melhorar a produtividade das aves. Objetivou-se avaliar a necessidade de correção dos níveis de aminoácidos em rações para frangos de corte, formuladas em diferentes combinações de proteína bruta (PB) e suplementadas com fitase. Para o desempenho, foram utilizados 875 pintos de corte Cobb, com oito dias de idade e peso inicial de 155±1,4g. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos (planos nutricionais) e cinco repetições de 25 aves cada. Para o ensaio de metabolismo, foram selecionadas 300 aves que foram também distribuídas no mesmo delineamento, porém com cinco, quatro e três aves por parcela experimental nas fases de 8 a 21, 22 a 35 e 36 a 42 dias. Os planos nutricionais consistiram em diferentes combinações de PB em rações com cálcio e fósforo reduzidos, suplementadas com fitase e aminoácidos. A redução de aminoácidos em dietas com teores reduzidos de PB aumentou o consumo, a conversão alimentar e a gordura abdominal e diminuiu o rendimento de coxa + sobrecoxa. A inclusão de fitase reduziu a excreção de cálcio e de fósforo, porém aumentou a de nitrogênio quando a PB não foi reduzida. Conclui-se que a redução de aminoácidos em 3,5% em rações para frangos de corte suplementadas com fitase e elaboradas segundo um plano nutricional não melhora o desempenho e as características de carcaça das aves, embora possa reduzir a emissão de elementos poluentes pelas excretas.

Palavras-chave : Características de carcaça; proteína ideal; nutrição; desempenho.

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