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Revista de Nutrição

Print version ISSN 1415-5273

Abstract

SOARES, Nadia Tavares et al. Padrão alimentar de lactentes residentes em áreas periféricas de Fortaleza. Rev. Nutr. [online]. 2000, vol.13, n.3, pp. 167-176. ISSN 1415-5273.  http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732000000300003.

Este estudo caracterizou o padrão alimentar de 96 crianças menores de um ano assistidas pelo Fundo Cristão para Crianças nos bairros Álvaro Weyne e Presidente Kennedy, na cidade de Fortaleza, Brasil. Os dados foram levantados por meio de entrevista domiciliar, utilizando o método recordatório 24h para conhecimento das quantidades dos alimentos consumidos, e um formulário contendo perguntas estruturadas sobre a prática do aleitamento materno e idade de introdução dos alimentos de desmame. Os resultados indicaram que o aleitamento materno misto predomina (68%) sobre o aleitamento artificial (32%) e exclusivo (10%) e que 7% das crianças nunca receberam leite materno. Porém, até o final do décimo mês de vida, 53% das crianças ainda são amamentadas. Mingau lácteo, preparado com leite de vaca não modificado, constitui a alimentação básica de desmame. Do ponto de vista nutricional, as dietas são desbalanceadas, sendo o ferro o nutriente mais deficiente. Devem ser intensificados os esforços na promoção da alimentação infantil apropriada.

Keywords : desmame; alimentos infantis; aleitamento materno; prevalência; lactente.

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