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Revista de Nutrição

versão On-line ISSN 1678-9865

Resumo

FREITAS, Tatiana Império de et al. Fatores associados à qualidade da dieta de idosos. Rev. Nutr. [online]. 2017, vol.30, n.3, pp.297-306. ISSN 1678-9865.  http://dx.doi.org/10.1590/1678-98652017000300003.

Objetivo

Avaliar os fatores associados à qualidade da dieta de idosos de São Caetano do Sul, São Paulo.

Métodos

Estudo transversal em uma amostra de 295 idosos usuários das unidades de saúde do município de São Caetano do Sul. A qualidade alimentar foi avaliada pelo Índice de Qualidade da Dieta Revisado. As associações entre as médias do Índice de Qualidade da Dieta Revisado e variáveis sociodemográficas, econômicas, antropométricas, estilo de vida e condições de saúde foram verificadas por meio de regressão linear múltipla.

Resultados

Ao relacionar as variáveis com o Índice de Qualidade da Dieta Revisado, o estado civil viúvo ou separado (β=-2,02; p=0,047), estar aposentado (β=-4,24; p=0,034) e o hábito de fumar (β=-8,06; p=0,001) determinaram índices menores, enquanto que em idosos com maior escolaridade (9 anos ou mais de estudo) as médias observadas foram maiores (β=3,49; p=0,013).

Conclusão

A qualidade da dieta apresentou-se melhor em indivíduos com maior escolaridade e pior em viúvos ou separados, aposentados e fumantes, indicando que fatores sociodemográficos, econômicos e de estilo de vida podem influenciar nas escolhas alimentares de idosos.

Palavras-chave : Envelhecimento; Nutrição do idoso; Consumo de alimentos..

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