Ganho de peso e mudança do estado nutricional de brasileiros após os 20 anos de idade: uma análise de série temporal (2006-2012)

Brebal, Karine Maria de Melo; Silveira, Jonas Augusto Cardoso da; Menezes, Rísia Cristina Egito de; Epifânio, Silvany Barros Olímpio; Marinho, Patrícia de Menezes; Longo-Silva, Giovana

doi:10.1590/1980-549720200045

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Revista Brasileira de Epidemiologia

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Sumário

ARTIGO ORIGINAL • Rev. bras. epidemiol. 23 • 2020 • https://doi.org/10.1590/1980-549720200045 copiar

Ganho de peso e mudança do estado nutricional de brasileiros após os 20 anos de idade: uma análise de série temporal (2006-2012)

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RESUMO:

Objetivos:

Analisar o ganho de peso (GP) e a mudança do estado nutricional (EN) após os 20 anos de idade na população brasileira entre os anos de 2006 e 2012.

Metodologia:

Série temporal com base em sete inquéritos transversais do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL). As análises foram estratificadas por região, faixa etária, sexo e escolaridade, considerando-se o plano e a ponderação amostral. Ainda, estimou-se a variação ponderal relativa (VPR) no período para os estratos analisados por meio de modelos de regressão linear.

Resultados:

Identificaram-se dois vetores de aumento no GP após os 20 anos de idade: ano do inquérito e faixa etária, que foram mais expressivos entre as mulheres. Entre 2006 e 2012, as faixas etárias que apresentaram a maior variação temporal foram de 25-29 (mulheres: VPR = 70%; β_ano = 0,54 kg/ano) e 30-34 anos (mulheres: VPR = 56%; β_ano = 0,57 kg/ano). Em 2012, o maior aumento de GP ocorreu nas faixas etárias de 21-24 e 25-29 anos. Quanto à mudança de EN, indivíduos que apresentavam excesso de peso aos 20 anos tiveram maior probabilidade de permanecer nessa condição (ou migrar do sobrepeso para obesidade) com o avançar da idade. Contudo, entre os que eram eutróficos, a probabilidade de permanecer com o mesmo EN foi > 80%, independentemente do sexo.

Conclusão:

Além do efeito do tempo, a população brasileira apresentou progressivo GP no decorrer da fase adulta, sobretudo na primeira década após os 20 anos. Por outro lado, indivíduos eutróficos aos 20 anos tenderam a permanecer nessa condição.

Palavras-chave:
Obesidade; Estado Nutricional; Ganho de Peso; Inquéritos Epidemiológicos; Vigilância em Saúde

Variáveis Sociodemográficas	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	β_ANO p	VPR (%)**
Variáveis Sociodemográficas	Média de ganho de peso (kg)* [EP]							β_ANO p	VPR (%)**
Região
N/NE/CO	10,1 [0,17]	10,4 [0,20]	10,6 [0,17]	10,6 [0,20]	11,3 [0,19]	11,6 [0,17]	11,6 [0,22]	0,27 < 0,001	14,8
S/SE	10,2 [0,31]	10,9 [0,34]	11,5 [0,37]	10,6 [0,28]	11,2 [0,37]	12,0 [0,34]	11,5 [0,37]	0,20 0,014	12,7
Faixa etária (anos)
21-24	4,3 [0,30]	4,3 [0,35]	4,7 [0,34]	4,3 [0,34]	3,8 [0,29]	4,5 [0,41]	4,3 [0,42]	-0,02 0,749	0
25-29	8,4 [0,37]	8,2 [0,42]	8,6 [0,50]	8,5 [0,38]	8,5 [0,54]	10,3 [0,39]	9,0 [0,48]	0,22 0,011	7,1
30-34	10,0 [0,51]	10,7 [0,51]	10,4 [0,55]	9,9 [0,61]	11,5 [0,50]	11,5 [0,45]	11,9 [0,57]	0,31 0,003	19,0
35-44	12,3 [0,32]	12,6 [0,55]	13,2 [0,41]	12,7 [0,34]	12,8 [0,40]	13,8 [0,37]	13,5 [0,52]	0,20 0,037	9,7
45-59	12,9 [0,49]	14,1 [0,40]	14,7 [0,48]	13,7 [0,32]	15,0 [0,39]	14,4 [0,41]	14,4 [0,53]	0,19 0,071	11,6
Escolaridade (anos)
0-8	11,3 [0,40]	11,7 [0,50]	12,4 [0,43]	11,5 [0,46]	12,8 [0,39]	12,6 [0,44]	12,7 [0,54]	0,23 0,040	12,3
9-11	9,6 [0,26]	10,0 [0,29]	10,5 [0,31]	10,6 [0,27]	10,9 [0,27]	11,3 [0,23]	11,3 [0,35]	0,28 < 0,001	17,7
12+	9,4 [0,25]	10,0 [0,25]	10,0 [0,30]	9,5 [0,35]	9,9 [0,43]	11,6 [0,26]	10,7 [0,36]	0,25 < 0,001	13,8
Total	10,2 [0,19]	10,7 [0,21]	11,1 [0,22]	10,6 [0,17]	11,2 [0,21]	11,8 [0,20]	11,6 [0,22]	0,23 < 0,001	13,7

Variáveis sociodemográficas	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	β_ANO p	VPR (%)**
Variáveis sociodemográficas	Média de ganho de peso (kg)* [EP]							β_ANO p	VPR (%)**
Região
N/NE/CO	8,3 [0,16]	9,6 [0,12]	10,1 [0,11]	10,4 [0,16]	10,7 [0,16]	11,3 [0,17]	11,5 [0,16]	0,46 < 0,001	38,5
S/SE	9,2 [0,34]	9,4 [0,36]	9,5 [0,28]	10,5 [0,35]	10,8 [0,28]	11,0 [0,18]	11,7 [0,32]	0,42 < 0,001	27,1
Faixa etária (anos)
21-24	2,7 [0,30]	2,5 [0,19]	3,0 [0,28]	3,2 [0,34]	3,5 [0,33]	3,5 [0,32]	3,4 [0,53]	0,16 0,036	25,9
25-29	5,0 [0,36]	5,3 [0,34]	6,3 [0,26]	6,7 [0,47]	7,0 [0,29]	7,4 [0,35]	8,5 [0,81]	0,54 < 0,001	70,0
30-34	6,6 [0,45]	8,3 [0,37]	8,5 [0,28]	9,8 [0,43]	9,8 [0,34]	10,7 [0,34]	10,3 [0,44]	0,57 < 0,001	56,0
35-44	10,3 [0,26]	10,7 [0,28]	11,5 [0,27]	11,8 [0,34]	11,8 [0,30]	12,3 [0,29]	12,7 [0,34]	0,36 < 0,001	23,3
45-59	14,5 [0,44]	14,6 [0,47]	14,0 [0,37]	14,6 [0,33]	15,3 [0,31]	15,6 [0,27]	15,7 [0,27]	0,26 0,001	8,2
Escolaridade (anos)
0-8	12,4 [0,48]	12,7 [0,42]	12,5 [0,39]	13,7 [0,52]	14,2 [0,46]	14,4 [0,42]	14,9 [0,46]	0,45 < 0,001	20,1
9-11	8,1 [0,29]	8,6 [0,20]	9,3 [0,21]	10,3 [0,21]	10,2 [0,21]	11,2 [0,22]	11,3 [0,28]	0,54 < 0,001	39,5
12+	6,6 [0,20]	7,0 [0,25]	7,5 [0,27]	7,4 [0,21]	8,6 [0,27]	8,7 [0,22]	9,7 [0,36]	0,49 < 0,001	46,9
Total	8,8 [0,21]	9,5 [0,20]	9,8 [0,16]	10,4 [0,20]	10,7 [0,17]	11,2 [0,13]	11,6 [0,19]	0,44 0,000	31,8

IMC atual		2006-2008 (n = 21.466)						2009-2010 (n = 13.522)						2011-2012 (n = 11.716)
		Eutrofia^†*		Sobrepeso^‡*		Obesidade^§*		Eutrofia^†*		Sobrepeso^‡*		Obesidade^§*		Eutrofia^†*		Sobrepeso^‡*		Obesidade^§*
		%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]
21-24 a	Eutrofia^†	99,7	[0,11]	10,3	[1,40]	2,1	[1,27]	99,9	[0,09]	13,2	[2,58]	7,2	[2,97]	99,6	[0,17]	19,1	[3,95]	4,3	[2,91]
	Sobrepeso^‡	0,3	[0,11]	73,1	[2,70]	22,2	[5,81]	0,1	[0,09]	66,4	[3,99]	23,1	[6,67]	0,3	[0,17]	60,5	[4,37]	26,7	[8,42]
	Obesidade^§	0,0	-	16,6	[2,10]	75,7	[5,93]	0,0	-	20,4	[3,47]	69,7	[6,81]	0,1	[0,02]	20,4	[3,25]	69,0	[9,11]
25-29 a	Eutrofia^†	98,7	[0,42]	9,0	[2,15]	1,5	[0,66]	99,2	[0,21]	7,1	[1,71]	11,9	[10,14]	98,3	[0,48]	6,5	[1,65]	2,1	[1,19]
	Sobrepeso^‡	1,2	[0,42]	54,3	[3,36]	27,2	[6,98]	0,8	[0,21]	54,8	[3,18]	37,3	[9,02]	1,7	[0,48]	57,3	[3,81]	15,8	[5,85]
	Obesidade^§	0,1	[0,06]	36,7	[3,73]	71,3	[7,12]	0,0	-	38,1	[3,24]	50,8	[9,31]	0,0	-	36,2	[3,66]	82,1	[6,08]
30-34 a	Eutrofia^†	97,8	[0,46]	6,5	[1,76]	5,0	[3,68]	96,6	[1,14]	8,5	[2,70]	28,8	[18,01]	96,3	[0,86]	8,3	[2,42]	8,5	[5,58]
	Sobrepeso^‡	2,1	[0,45]	44,3	[3,21]	25,7	[5,69]	3,3	[1,14]	42,6	[4,02]	29,7	[11,00]	3,3	[0,84]	49,7	[4,72]	9,3	[3,59]
	Obesidade^§	0,1	[0,02]	49,2	[3,19]	69,3	[6,27]	0,1	[0,08]	48,9	[3,79]	41,5	[12,34]	0,4	[0,20]	42,0	[3,63]	82,2	[6,23]
35-44 a	Eutrofia^†	94,3	[0,75]	11,3	[1,60]	5,2	[2,35]	93,0	[1,03]	12,1	[2,21]	5,0	[2,91]	91,7	[1,32]	10,6	[2,44]	3,6	[1,71]
	Sobrepeso^‡	4,2	[0,55]	39,6	[2,65]	33,6	[7,87]	6,1	[1,03]	35,3	[2,96]	22,7	[5,64]	7,5	[1,34]	37,8	[3,50]	21,3	[5,46]
	Obesidade^§	1,5	[0,57]	49,1	[2,87]	61,2	[8,06]	0,9	[0,22]	52,6	[3,15]	72,3	[6,25]	0,8	[0,26]	51,6	[3,57]	75,1	[5,47]
45-59 a	Eutrofia^†	86,0	[1,66]	17,3	[4,08]	8,0	[2,80]	85,9	[2,17]	16,1	[3,00]	16,7	[9,84]	90,2	[1,51]	15,5	[4,55]	11,6	[4,84]
	Sobrepeso^‡	11,5	[1,46]	38,6	[3,33]	25,2	[6,32]	11,4	[1,80]	37,6	[3,95]	22,3	[5,77]	7,2	[0,81]	44,0	[4,30]	25,9	[6,37]
	Obesidade^§	2,5	[1,20]	44,1	[3,47]	66,8	[7,23]	2,7	[0,84]	46,3	[4,07]	61,0	[10,87]	2,6	[0,94]	40,5	[3,83]	62,5	[9,98]

IMC atual		2006-2008 (n = 34.054)						2009-2010 (n = 22.504)						2011-2012 (n = 18.691)
		Eutrofia^†*		Sobrepeso^‡*		Obesidade^§*		Eutrofia^†*		Sobrepeso^‡*		Obesidade^§*		Eutrofia^†*		Sobrepeso^‡*		Obesidade^§*
		%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]	%**	[EP]
21-24 a	Eutrofia^†	99,9	[0,05]	27,9	[4,14]	8,4	[2,66]	99,5	[0,18]	29,8	[5,41]	15,8	[6,39]	99,9	[0,04]	16,4	[3,13]	5,8	[2,98]
	Sobrepeso^‡	0,1	[0,05]	56,2	[4,28]	27,2	[7,44]	0,5	[0,18]	54,5	[5,55]	21,4	[6,41]	0,1	[0,04]	57,9	[5,63]	26,5	[9,39]
	Obesidade^§	0,0	-	15,9	[3,01]	64,4	[7,33]	0,0	-	15,7	[3,79]	62,8	[6,54]	0,0	-	25,7	[6,01]	67,7	[9,41]
25-29 a	Eutrofia^†	99,1	[0,25]	26,6	[3,57]	11,0	[3,85]	98,9	[0,19]	23,6	[4,82]	2,4	[1,17]	98,2	[0,39]	15,1	[3,80]	8,4	[3,78]
	Sobrepeso^‡	0,8	[0,25]	38,8	[4,74]	32,6	[7,26]	1,0	[0,19]	33,3	[5,98]	29,9	[6,18]	1,6	[0,39]	40,5	[5,62]	32,4	[8,42]
	Obesidade^§	0,1	[0,04]	34,6	[4,87]	56,4	[7,19]	0,1	[0,05]	43,1	[4,75]	67,7	[6,17]	0,2	[0,06]	44,4	[5,24]	59,2	[8,21]
30-34 a	Eutrofia^†	97,9	[0,31]	20,0	[3,23]	40,3	[11,75]	97,2	[0,55]	17,7	[2,91]	10,6	[5,04]	94,2	[1,21]	15,3	[3,81]	19,6	[8,05]
	Sobrepeso^‡	1,9	[0,31]	26,6	[3,55]	22,3	[8,22]	2,4	[0,52]	26,8	[3,55]	25,6	[8,82]	5,3	[1,20]	28,3	[4,23]	16,8	[5,34]
	Obesidade^§	0,2	[0,07]	53,4	[4,13]	37,4	[9,52]	0,4	[0,15]	55,5	[4,35]	63,8	[9,39]	0,5	[0,24]	56,4	[5,91]	63,6	[10,09]
35-44 a	Eutrofia^†	92,3	[0,62]	17,5	[2,12]	12,7	[3,93]	91,5	[0,70]	17,6	[3,25]	11,4	[3,77]	91,3	[0,71]	17,9	[3,45]	9,8	[3,70]
	Sobrepeso^‡	6,7	[0,61]	34,5	[3,01]	36,2	[8,96]	7,2	[0,70]	30,9	[3,72]	30,2	[6,89]	7,3	[0,67]	28,3	[2,55]	20,5	[6,19]
	Obesidade^§	0,9	[0,16]	48,0	[2,92]	51,1	[8,87]	1,3	[0,21]	51,5	[4,19]	58,4	[6,85]	1,4	[0,27]	53,8	[3,40]	69,7	[6,88]
45-59 a	Eutrofia^†	84,2	[1,14]	26,7	[3,43]	36,2	[9,08]	83,7	[1,18]	19,1	[3,10]	6,6	[2,33]	81,1	[1,35]	13,9	[2,47]	19,7	[4,68]
	Sobrepeso^‡	12,3	[0,89]	25,5	[3,56]	15,5	[3,25]	11,2	[0,80]	22,4	[2,84]	22,7	[7,82]	14,5	[1,19]	26,1	[4,10]	19,7	[5,75]
	Obesidade^§	3,5	[0,48]	47,8	[4,20]	48,3	[9,80]	5,1	[0,72]	58,5	[4,55]	70,7	[7,16]	4,4	[0,73]	60,0	[4,55]	60,6	[6,88]

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[1] Autor correspondente: Jonas Augusto Cardoso da Silveira. Avenida Lourival Melo Mota, S/N, Tabuleiro dos Martins, CEP: 57072-900, Maceió, AL, Brasil. E-mail: jonas.silveira@fanut.ufal.br