Abstract

GONCALVES, Rosa de Fátima Marques  and  CHEHTER, Ethel Zimberg. Perfil mastigatório de obesos mórbidos submetidos à gastroplastia. Rev. CEFAC [online]. 2012, vol.14, n.3, pp. 489-497.  Epub Dec 08, 2011. ISSN 1982-0216.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-18462011005000137.

OBJETIVO: traçar o perfil mastigatório do obeso mórbido. MÉTODO: estudo pareado por idade e sexo avaliou motricidade orofacial e mastigação de 40 obesos mórbidos submetidos à gastroplastia e 40 eutróficos sem queixas de mastigação e/ou deglutição. RESULTADOS: obesos mórbidos apresentaram: alteração de práxis e variáveis de lábios, língua, além de alteração no tamanho de mandíbula; na avaliação de mastigação habitual - ritmo rápido, movimentação vertical de mandíbula, tamanho grande do bolo, escassez de mastigação e necessidade de líquido durante a mastigação; nas avaliações de mastigações lateralizadas - ausência de corte do alimento, ritmo rápido, movimentação vertical de mandíbula, tamanho grande do bolo e escassez de mastigação. CONCLUSÃO: pacientes obesos mórbidos apresentam alterações de mastigação.

Keywords : Mastigação; Obesidade Mórbida; Gastroplastia.