Abstract

BERTOL, Teresinha Marisa; MORES, Nelson  and  FRANKE, Márcia Regina. Substituição parcial do farelo de soja por proteína texturizada de soja na dieta de leitões desmamados. Rev. Bras. Zootec. [online]. 2001, vol.30, n.1, pp. 141-149. ISSN 1806-9290.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982001000100021.

Foram desenvolvidos dois experimentos para avaliação da proteína texturizada de soja (PTS), em substituição parcial ao farelo de soja (FS) na dieta pré-inicial para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Em cada um dos experimentos, foram comparados quatro níveis (0, 25, 50 e 75% e 0, 20, 40 e 60%, respectivamente) de substituição do FS pela PTS. No experimento um, a substituição do FS pela PTS proporcionou redução linear da conversão alimentar (CA) no período de fornecimento das dietas e diminuição da incidência de diarréia e da altura média da mucosa intestinal (AMM), com o aumento dos níveis de PTS na dieta. No experimento dois, houve efeito cúbico sobre o ganho de peso diário (GPD) e o peso dos leitões ao final da creche (PM35), com a substituição parcial do FS pela PTS. Não foi possível estimar o melhor nível de substituição do FS por PTS. Foi concluído que a substituição parcial do FS pela PTS na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade melhorou o desempenho dos leitões na fase inicial após o desmame, mas este efeito nem sempre se prolonga até o final da fase de creche. A substituição do FS pela PTS acarretou redução na ocorrência e na duração da diarréia após o desmame e diminuição das alterações na morfologia da mucosa intestinal.

Keywords : desempenho; diarréia; morfologia intestinal; subprodutos da soja.