O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a utilização de cinco níveis de açúcar de cana (0; 4; 8; 16 e 32%) em substituição ao milho na alimentação de frangos de corte no período de 1 a 21 dias. Trezentos e vinte pintos, metade de cada sexo, foram distribuídos casualmente em 20 boxes, com total de 16 aves/boxe. As aves receberam água e ração à vontade durante toda a fase de criação, sendo as rações isoprotéicas e isocalóricas. Aos 42 dias de idade, as aves foram pesadas e quatro aves de cada unidade experimental, dois machos e duas fêmeas, foram submetidas a um jejum de 12 horas para posterior abate e evisceração, quando foram avaliados peso e rendimento de carcaça e cortes nobres. Observou-se redução linear no ganho de peso e piora para conversão alimentar com o aumento dos níveis de açúcar, demonstrando menor eficiência de utilização do alimento. Com relação aos cortes, não houve efeito significativo para as fêmeas. Nos machos foi observado efeito quadrático para peso de carcaça, sendo o melhor nível estimado em 8,42%, alcançando o máximo de 1965,1 g. A análise econômica não demonstrou vantagens na utilização do açúcar.
alimento alternativo; deposição de gordura abdominal; níveis de energia; nutrição de aves; rendimento de carcaça
