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Brazilian Archives of Biology and Technology

versão impressa ISSN 1516-8913

Resumo

FURLAN, Sandra A.  e  CASTRO, Heizir F. de. Xylitol production by Candida parapsilosis under fed-batch culture. Braz. arch. biol. technol. [online]. 2001, vol.44, n.2, pp. 125-128. ISSN 1516-8913.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-89132001000200003.

A produção de xylitol por Candida parapsilosis foi investigada em regime de batelada alimentada, usando substratos açucarados de composição simples (xilose) ou composta (xilose e glicose). A presença de glicose no meio induziu a formação de etanol como metabólito secundário. A suplementação fracionada do meio de alimentação numa concentração fixa de açúcar não resultou em aumento da produtividade em relação àquela alcançada em batelada simples.

Palavras-chave : Candida parapsilosis; glucose; xylose; xylitol; fed-batch.

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