Abstract

PEREIRA JUNIOR, José Antônio de Sousa; CORREIA, Marcos José  and  OLIVEIRA, Neiva Tinti de. Cellulase activity of a Lentinula edodes (Berk.) Pegl. strain grown in media containing Carboximetilcellulose or microcrystalline cellulose. Braz. arch. biol. technol. [online]. 2003, vol.46, n.3, pp. 333-337. ISSN 1516-8913.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-89132003000300004.

Neste trabalho foram estudadas as atividades de endoglucanase, exocelobiohidrolase e celobiase em uma linhagem de Lentinula edodes (Berk.) Pegl. cultivada em meio líquido contendo carboximetilcelulose (CMC) ou celulose microcristalina (Avicel). Foram detectadas as atividades de endoglucanase e exocelobiohidrolase no sobrenadante das culturas crescidas tanto em meios contendo CMC como nos meios contendo Avicel, sendo observada a influência da concentração e do tipo de celulose. Não foi detectada atividade de celobiase nos sobrenadantes, sendo a mesma detectada somente no extrato micelial. Com uma concentração de 1,7% de Avicel, a linhagem estudada não demonstrou atividade de exocelobiohidrolase. Porém, à concentração de 0,5% obteve-se uma atividade de 74 µmol de RBBR/mg de proteína/min. Com a substituição de Avicel por CMC a 0,5%, a atividade de exocelobiohidrolase foi reduzida a menos de 50%. A máxima atividade de endoglucanase em sobrenadantes obtidos em meio com Avicel a 0,5% foi em torno de 800 UI/mg de proteína, após 96 horas de cultivo. Em sobrenadantes obtidos de meio com CMC, a atividade desta enzima foi de apenas 200 UI/mg de proteína.

Keywords : Lentinula edodes; cellulase; liquid medium cultivation.