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Brazilian Archives of Biology and Technology

versión impresa ISSN 1516-8913

Resumen

BEZERRA, Raquel Pedrosa et al. Extraction of amylase from fermentation broth in poly (Ethylene Glycol) salt aqueous two-phase system. Braz. arch. biol. technol. [online]. 2006, vol.49, n.4, pp. 547-555. ISSN 1516-8913.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-89132006000500003.

Enzimas amilolíticas têm sido amplamente investigadas com a finalidade de melhorar os processos industriais para a degradação do amido. Foi determinado que a extração da enzima em sistema bifásico aquosos é um método aplicável para separação e purificação de biomoléculas em misturas. Vários sistemas compostos de soluções aquosas de polietilenoglicol e fosfato foram avaliados. Estudos de produção em meio mínimo suplementado, à 37ºC, com uma velocidade de agitação de 110rpm e recuperação da amilase a partir do Bacillus subtilis em sistema bifásico aquoso PEG-fosfato foram avaliados. O melhor fator de purificação (5.4) foi obtido no sistema PEG 1000 (16.7% w/w) com fosfato de potássio (14.8% w/w), a pH 6.0, resultando na recuperação da atividade enzimática de 45.2% na fase rica em sal.

Palabras llave : Amylases; aqueous two-phase systems; Bacillus subtilis; partition; poly (ethylene glycol).

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