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Brazilian Archives of Biology and Technology

Print version ISSN 1516-8913On-line version ISSN 1678-4324

Abstract

YAMAGUCHI, Mirian Ueda et al. Yeasts and filamentous fungi in bottled mineral water and tap water from municipal supplies. Braz. arch. biol. technol. [online]. 2007, vol.50, n.1, pp.1-9. ISSN 1516-8913.  https://doi.org/10.1590/S1516-89132007000100001.

O principal objetivo do presente estudo foi avaliar a prevalência de leveduras e fungos filamentosos em água potável, bem como investigar suas correlações com bactérias indicadoras de contaminação fecal. Leveduras foram detectadas em 36,6% e 11,6% das amostras de água mineral de garrafão em dispensadores de água e água de torneira do sistema municipal, respectivamente. Vinte e uma (35,5%) das amostras de água mineral de garrafão e duas (3,3%) das amostras de água de torneira foram positivas para fungos filamentosos. Para água mineral de garrafão, 12 (20.0%) das 60 amostras foram positivas para coliforme total, comparado com 3 (5.0%) das 60 amostras de água de torneira. A água coletada de garrafões de água mineral dos dispensadores foi marcadamente mais contaminada que as amostras de água de torneira. Candida spp identificadas ao nível de espécie foram C. parapsilosis, C. glabrata e C. albicans. Como está sendo reportado, água mineral de garrafão em dispensador e água de torneira pode ser considerada como possíveis vias de transmissão de fungos filamentosos e leveduras, e podem constituir um potencial risco para a saúde, principalmente de pessoas imunocomprometidas.

Keywords : Candida; filamentous fungi; bottled mineral water; tap water; indicator bacteria.

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