Abstract

VULCANO, Irma Regina Carrara; SILVEIRA, Josianne Nicácio  and  ALVAREZ-LEITE, Edna Maria. Teores de chumbo e cádmio em chás comercializados na região metropolitana de Belo Horizonte. Rev. Bras. Cienc. Farm. [online]. 2008, vol.44, n.3, pp. 425-431. ISSN 1516-9332.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-93322008000300012.

O trabalho objetivou avaliar os níveis de chumbo e cádmio, em amostras de chás, industrializados e não-industrializados, comercializados na região metropolitana de Belo Horizonte. Foram selecionados para cada caso, dois tipos de plantas, camomila e erva-mate analisadas na forma de chá-infusão e de planta-digerida. Os níveis de Pb e Cd foram determinados por espectrometria de absorção atômica com forno de grafite e corretor de background Zeeman. Os níveis médios de Pb e Cd encontrados nas amostras de chá-infusão de camomila e erva-mate estavam abaixo dos valores estabelecidos pela legislação brasileira para os metais em refrescos e refrigerantes (0,2 mg/L) e as concentrações dos metais nas amostras das plantas-digeridas de camomila (valores médios de 0,15 µg/g para Cd e de 0,42µg/g de Pb) e de erva-mate (valor médio de Pb igual a 0,53µg/g) mantiveram-se dentro das faixas consideradas como "de normalidade" pela literatura. Os níveis médios de Cd em amostras de planta-digerida de erva-mate encontrados (2,59 µg/g), no entanto, estavam acima dessa faixa. Não foi encontrada diferença significativa entre os níveis de Cd e Pb quantificados em amostras de chá-infusão industrializado e não-industrializado, tanto de camomila como de erva-mate. As concentrações dos metais nas plantas-digeridas industrializadas, tanto de camomila quanto de erva-mate, apresentam-se superiores àquelas encontradas nas plantas não industrializadas.

Keywords : Chás [análise qualitativa]; Chumbo [determinação]; Cádmio [determinação]; Camomila [chá]; Camomila [análise qualitativa]; Erva-mate [chá]; Erva-mate [análise qualitativa].