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Brazilian Journal of Microbiology

versão impressa ISSN 1517-8382versão On-line ISSN 1678-4405

Resumo

COURI, Sônia; PINTO, Gustavo Adolfo Saavedra; SENNA, Lilian Ferreira de  e  MARTELLI, Hebe Labarthe. Influência dos íons metálicos na morfologia do agregado e na síntese de poligalacturonase por Aspergillus niger 3T5B8. Braz. J. Microbiol. [online]. 2003, vol.34, n.1, pp.16-21. ISSN 1517-8382.  https://doi.org/10.1590/S1517-83822003000100005.

O efeito da adição de cátions na morfologia do agregado e na síntese de poligalacturonase (PG) por Aspergillus niger 3T5B8 foi estudado e comparado com um sistema controle. Fe(II), Cu(II), Zn(II) and Mn(II) foram adicionados ao meio de fermentação, tanto separadamente, como em grupos de cátions. A adição dos íons Fe2+ e/ou Zn2+ foi positivamente significante para a produção da enzima. Um efeito similar no teor de biomassa, contudo, só pode ser observado quando os mesmos íons foram adicionados isoladamente. Por outro lado, os íons Cu2+ e Mn2+ não afetaram significativamente estes parâmetros. Utilizando-se técnicas de processamento de imagens para o estudo da morfologia dos pellets, observou-se que pequenos aglomerados, com pequenos núcleos, foram geralmente obtidos quando os cátions Fe2+ e Zn2+ foram adicionados ao meio, seja isolada ou simultaneamente. Os aglomerados produzidos em meios contendo íons Fe2+ ou Zn2+ eram compactos, enquanto que aqueles produzidos em meios contendo ambos os cátions foram considerados difusos. A autólise do núcleo foi observada para os grandes agregados produzidos no meio controle, devido ao transporte deficiente de nutrientes para o seu interior. Os agregados produzidos em meio contendo os íons Fe2+ e Zn2+ foram grandes produtores de enzima, provavelmente devido a uma morfologia mais "frouxa", induzida pela presença combinada destes metais no meio, favorecendo o transporte de nutrientes.

Palavras-chave : íons metálicos; poligalacturonase; morfologia do agregado.

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