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Brazilian Journal of Microbiology

Print version ISSN 1517-8382On-line version ISSN 1678-4405

Abstract

OLIVEIRA, Renata Cabrera de; BANDO, Érika  and  MACHINSKI JUNIOR, Miguel. Otimização e validação intralaboratorial de método para a determinação de patulina em uva por Cromatografia em Camada Delgada. Braz. J. Microbiol. [online]. 2007, vol.38, n.2, pp.304-308. ISSN 1517-8382.  http://dx.doi.org/10.1590/S1517-83822007000200023.

O objetivo deste trabalho foi otimizar e validar, por procedimentos intralaboratoriais, um método de determinação de patulina em uva por cromatografia em camada delgada. Foram realizados testes de otimização das etapas de extração, limpeza, detecção e quantificação. Para validação do método foram realizados ensaios de recuperação com soluções padrões e amostras artificialmente contaminadas. A recuperação e o coeficiente de variação foram 65,4% e 7,58%, respectivamente. As condições otimizadas foram: 50 mL do suco da uva; três etapas de extração, 100 mL de acetato de etila na primeira etapa e 50 mL na segunda e terceira etapas; 100 µL de etanol para solubilizar o extrato; a fase móvel tolueno-acetato de etila-ácido fórmico (6:3:1) e o revelador o MBTH 0,5% em ácido fórmico 5%. O limite de detecção visual foi de 7,44 ng e o de quantificação de 15,87 µg/kg. O método otimizado e validado apresentou eficiência para ser adotado em atividades de monitoramento de patulina em uva.

Keywords : patulina; micotoxinas; uva; cromatografia em camada delgada.

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