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Brazilian Journal of Microbiology

versão impressa ISSN 1517-8382versão On-line ISSN 1678-4405

Resumo

PIO, Tatiana Fontes; FRAGA, Laira Priscila  e  MACEDO, Gabriela Alves. Padronização do inóculo para a produção de cutinase por Fusarium oxysporum. Braz. J. Microbiol. [online]. 2008, vol.39, n.1, pp.74-77. ISSN 1517-8382.  http://dx.doi.org/10.1590/S1517-83822008000100018.

Cutinase é uma enzima versátil, que apresenta propriedades interessantes para aplicação em processos industriais. O uso desta enzima em larga escala depende do desenvolvimento de um sistema de produção eficiente e de baixo custo. Uma das etapas mais importantes em um processo de fermentação é a padronização do inóculo. Neste estudo, houve uma associação estatisticamente significativa entre a produção de cutinase por Fusarium oxysporum e tamanho do inóculo e pH do meio PDA. As maiores atividades de cutinase foram 19,1 U/mL em PDA com pH 7,0 e 22,72 U/mL empregando um inóculo de 12,72 x 107 esporos/mL. As características macroscópicas das colônias de Fusarium oxysporum mostraram alterações em função do pH do meio, com as maiores atividades sendo registradas em presença de colônias brancas com aspecto cotonoso.

Palavras-chave : Fusarium oxysporum; inóculo; cutinase; características macroscópicas; processo de fermentação.

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