Abstract

TAUK-TORNISIELO, Sâmia M. et al. Formação de lipídeos e produção de ácido γ-linolênico por Mucor circinelloides e Rhizopus sp., em óleos vegetais. Braz. J. Microbiol. [online]. 2009, vol.40, n.2, pp. 342-345. ISSN 1517-8382.  http://dx.doi.org/10.1590/S1517-83822009000200025.

Linhagens de fungos foram testadas em sistema automatizado Bioscreen para selecionar melhor fonte nutricional. Em seguida, foram estudadas culturas submersas em meios contendo uma única fonte de carbono e de nitrogênio. As linhagens contendo alta concentração de lipídeos tiveram melhor crescimento em meio contendo óleos de gergelim ou de dendê. Maior concentração de ácido γ-linolênico foi obtida com M. circinelloides nas culturas em óleo de gergelim.

Keywords : sistema automatizado de crescimento; óleos vegetais; zigomicetos; ácido γ-linolênico; ácido araquidônico.