Agroindustrialização de alimentos nos assentamentos rurais do entorno do Parque Nacional da Serra da Bodoquena e sua inserção no mercado turístico, Bonito/MS

Agroindustrialisation des aliments dans les places rurals à l'entour du Parc National de la Momtagne de Bodoquena et son insertion au marché touristique Bonito/MS

Agroindustrialización de los alimentos em los sítios rurales al entorno del Parque Nacional da Serra da Bodquena y su inserción em el mercado turístico, Bonito/MS

Agroindustrialization of victuals in the rural establishments surround of the Parque Nacional da Serra da Bodoquena and your insertion in the tourist market, Bonito, MS

Os projetos de assentamentos rurais possibilitam o acesso a terra, entretanto as famílias assentadas ainda enfrentam dificuldades ao tentar tirar dela o seu sustento. Uma das alternativas para minimizar o problema e viabilizar a sua permanência no campo tem sido a transformação do excedente da produção familiar em produtos agroindustrializados. Assim, o objetivo deste trabalho foi capacitar pequenos produtores rurais dos Assentamentos Guaicurus e Santa Lúcia, localizados no entorno do Parque Nacional da Serra da Bodoquena, Bonito/MS, para a agroindustrialização de frutas e hortaliças, cultivados em bases agroecológicas. Desde sua implantação, foram produzidos 2.682 potes de conservas (2.000 vendidos e 682 consignados). Esta comercialização tem gerado ganhos socioeconômicos para os assentados ao mesmo tempo em que se propõe um modelo produtivo ambientalmente mais adequado, diminuindo a pressão sobre o Parque.

Assentamentos rurais; agroindustrialização; turismo; Bonito/MS