SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.43 número4LINSEC: the software for modeling and simulation of grain drying systemsThe relationship between apparent soil electrical conductivity and soil properties índice de autoresíndice de materiabúsqueda de artículos
Home Pagelista alfabética de revistas  

Revista Ciência Agronômica

versión On-line ISSN 1806-6690

Resumen

SANTOS, Silmara Bispo dos; MARTINS, Marcio Arêdes; FARONI, Lêda Rita D'Antonino  y  BRITO JUNIOR, Valfrido Rodrigues de. Perda de matéria seca em grãos de milho armazenados em bolsas herméticas. Rev. Ciênc. Agron. [online]. 2012, vol.43, n.4, pp. 674-682. ISSN 1806-6690.  http://dx.doi.org/10.1590/S1806-66902012000400008.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade e a perda de matéria seca em grãos de milho armazenados em bolsas herméticas sob diferentes temperaturas. Para isso, grãos de milho com teor de água inicial de 14,8 e 17,9% foram acondicionados em bolsas de polietileno lacradas e armazenados em temperaturas de 15; 25 e 35 ºC. Ao longo de 150 dias, em intervalos de 30 dias, as concentrações de oxigênio (O2) e dióxido de carbono (CO2) nas bolsas foram medidas e amostras dos grãos foram retiradas para a determinação do teor de água, massa específica aparente da matéria seca, percentual de germinação e classificação comercial. A perda de matéria seca foi estimada por meio de um modelo obtido como função da taxa respiratória dos grãos. Em 150 dias, a perda de matéria seca dos grãos de milho armazenados com teor de água de 14,8% foi aproximadamente 3,5 vezes inferior à verificada para o produto armazenado com teor de água de 17,9%. Com base nos resultados de percentual de germinação e massa específica aparente da matéria seca, o limite de 0,015% de perda de matéria seca pode ser considerado como máximo admissível para a manutenção da integridade dos grãos no armazenamento em bolsas herméticas. Aos 150 dias, apenas, os grãos de milho armazenados com teor de água de 17,9% em temperatura de 35 ºC apresentam classificação inferior (Tipo 2) à do início do experimento e esta condição coincidiu com a perda de matéria seca de 0,037%.

Palabras llave : milho; grãos-armazenamento; taxa respiratória.

        · resumen en Inglés     · texto en Portugués     · pdf en Portugués