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Revista Ciência Agronômica

On-line version ISSN 1806-6690

Abstract

FREITAS, Ednardo Rodrigues et al. Substituição do farelo de soja por levedura de cana-de-açúcar em rações para frangos de corte1. Rev. Ciênc. Agron. [online]. 2013, vol.44, n.1, pp. 174-183. ISSN 1806-6690.  http://dx.doi.org/10.1590/S1806-66902013000100022.

Esta pesquisa objetivou avaliar os efeitos da substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela da levedura de cana-de-açúcar (LEV) em rações de frangos contendo farelo da castanha de caju (FCC). O total de 325 pintos machos com um dia de idade foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco rações e cinco repetições de treze aves. Foram testadas cinco rações contendo 20% de FCC e os níveis de 0; 5; 10; 15 e 20% de substituição da proteína do FS pela da LEV. Conforme análise de regressão, houve efeito quadrático da substituição da proteína do FS pela da LE V sobre o consumo de ração e conversão alimentar e linear sobre o ganho de peso, na fase inicial (1 a 21 dias). Contudo, a substituição em níveis de até 20% não prejudicou significativamente o desempenho nas diferentes fases de criação e não alterou as características de carcaça em relação ao controle. Pelo estudo econômico, a substituição da proteína do FS pela da LEV se mostrou viável até o nível de 20%. Pode-se concluir que, em rações para frangos de corte, contendo 20% de FCC, a proteína do FS pode ser substituída pela da LEV em até 20%.

Keywords : Alimentação de frangos de corte; Alimento alternativo; Levedura; Subproduto da agroindústria.

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