Resumo

BRASILEIRO, Beatriz Gonçalves et al. Efeito da época de plantio e colheita sobre o teor de fenólicos totais e atividade antioxidante de Talinum triangulare (Jacq.) Willd. Acta Sci., Agron. [online]. 2015, vol.37, n.2, pp.249-255. ISSN 1807-8621.  https://doi.org/10.4025/actasciagron.v37i2.19130.

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência das épocas de plantio e colheita no teor de polifenóis e capacidade antioxidante de Talinum triangulare cultivadas em duas estações do ano (inverno e verão) e coletadas 30 e 60 dias após plantio. A quantificação dos polifenóis foi realizada pelo método de Folin-Ciocalteu e a atividade antioxidante por DPPH. Níveis elevados de polifenóis foram obtidos na semeadura de inverno e colheita em 30 dias. A atividade antioxidante variou significativamente entre as épocas de plantio e colheita de plantas, chegando a 56,97% nos extratos das plantas produzidas no inverno e colhidas aos 30 dias após a semeadura. Os dados mostraram que a época de plantio e de colheita influenciou o teor de polifenóis e, por conseguinte, a atividade antioxidante de T. triangulare.

Palavras-chave : portulacaceae: beldroega-graúda; DPPH; polifenóis.

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