Pegada hídrica dos suínos abatidos na região do Corede Serra, RS, Brasil

Water Footprint of pigs slaughtered in the northeast region of Rio Grande do Sul State, Brazil

Resumo

Este trabalho teve por objetivo calcular a pegada hídrica dos suínos abatidos nos municípios que compõem o Conselho Regional de Desenvolvimento da Serra (Corede Serra), localizado na região nordeste do Estado do Rio Grande do Sul, no ano de 2014. A água consumida na produção dos grãos (milho e soja), destinados à alimentação dos animais e a água destinada à dessedentação animal e limpeza das áreas de criação, além da água incorporada aos suínos em crescimento e terminação, foram utilizadas no cálculo da pegada hídrica. A pegada hídrica total dos suínos abatidos foi de 0,19825 km³ ano^-1, na qual o consumo de água para o cultivo de milho e soja foi o mais representativo, 99,6%. O município de Nova Prata apresentou a maior pegada hídrica total (0,02343 km³ ano^-1), seguida pelos municípios de Paraí (0,02187 km³ ano^-1) e por Serafina Corrêa (0,01658 km³ano^-1). Os municípios de São Marcos (0,000006 km³ano^-1), Bento Gonçalves (0,00002 km³ ano^-1) e Boa Vista do Sul (0,00004 km³ ano^-1) apresentaram as menores pegadas, resultado da baixa produtividade de milho associada ao rebanho suíno abatido pouco expressivo. A partir desta avaliação indica-se que a gestão dos recursos hídricos associada à cadeia suinícola deve contemplar a produção de grãos, destinados à atividade, além da demanda hídrica destinada ao confinamento.

Palavras-chave:
gestão dos recursos hídricos; indicador de consumo de água; suinocultura.