Abstract

EICHEMBERG, Mayra Teruya  and  AMOROZO, Maria Christina de Mello. Contribuições dos quintais urbanos antigos na produção e no consumo de alimentos em Rio Claro, Sudeste do Brasil. Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciênc. hum. [online]. 2013, vol.8, n.3, pp.745-755. ISSN 1981-8122.  https://doi.org/10.1590/S1981-81222013000300015.

Os quintais urbanos correspondem às áreas verdes domiciliares dentro dos limites urbanos e têm o potencial de fornecer às famílias uma alternativa barata para a melhoria da dieta e complementação da renda familiar, pela venda de itens produzidos nesse espaço. Este estudo analisa a contribuição dos quintais urbanos antigos na alimentação e na economia doméstica. Os dados sobre a composição dos quintais foram obtidos por meio de entrevistas e pela coleta de plantas presentes nos quintais. As dietas foram levantadas pelo método recordatório das últimas 24 horas, aplicado bimensalmente, durante um ano, para incluir variações sazonais. Verificou-se que a dieta da população amostrada é dependente de alguns alimentos, indicando um nicho alimentar estreito (índice de Levins = 25,9; Levins padronizado = 0,23). As variações nas dietas dos informantes estão relacionadas com o consumo de frutas e hortaliças, em parte fornecidas pelo quintal. Temperos e chás consumidos foram obtidos dos quintais, revelando sua importância para alimentação e saúde. Das 98 espécies alimentares encontradas nos quintais, apenas 38% apareceram na dieta dos entrevistados, indicando uma subexploração dos quintais. Em nosso estudo, a principal função relatada para os quintais foi proporcionar variações da dieta, contribuindo para o consumo de itens diversificados.

Keywords : Dieta; Etnobotânica; Nicho alimentar; Agricultura urbana.

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