Insegurança alimentar em um município do extremo sul do Rio Grande do Sul, 2016: um estudo de base populacional

Dias, Mariane da Silva; Dumith, Samuel de Carvalho; Vaz, Juliana dos Santos; Susin, Lulie Rosane Odeh

doi:10.5123/S1679-49742020000200007

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Epidemiologia e Serviços de Saúde

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Sumário

ARTIGOS ORIGINAIS • Epidemiol. Serv. Saúde 29 (2) • 2020 • https://doi.org/10.5123/S1679-49742020000200007 copiar

Insegurança alimentar em um município do extremo sul do Rio Grande do Sul, 2016: um estudo de base populacional^* * Artigo derivado da dissertação de mestrado intitulada ‘Insegurança alimentar no extremo sul do Brasil: um estudo de base populacional’, defendida por Mariane da Silva Dias junto ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública, da Universidade Federal do Rio Grande, em 2017. O presente estudo faz parte de um consórcio de pesquisa intitulado ‘Saúde da População Riograndina’, financiado com recursos do Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública (PPGSP) e do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde (PPGCS), ambos vinculados à Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande, e recebeu apoio financeiro da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS): Programa Primeiros Projetos, ARD/PPP 2014 - Processo nº 16/2551-0000359-9. Samuel de Carvalho Dumith é bolsista de produtividade em pesquisa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico/Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (CNPq/MCTIC): Processo no 306964/2016-3. A Mariane da Silva Dias foi concedida bolsa de mestrado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior/Ministério da Educação (Capes/MEC): código do financiamento 001.

Inseguridad alimentaria en un municipio del extremo sur de Rio Grande do Sul, Brasil, 2016: un estudio de base poblacional

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Objetivo:

analisar a ocorrência de insegurança alimentar e fatores associados em Rio Grande, RS, Brasil, em 2016.

Métodos:

estudo transversal de base populacional, cujos dados foram coletados mediante entrevista com os responsáveis pelos domicílios; empregou-se regressão de Poisson, com ajuste robusto da variância.

Resultados:

foram incluídos 675 domicílios; a prevalência de insegurança alimentar foi de 35,2% (IC_95%31,6;39,0) e sua ocorrência esteve associada ao responsável pelo domicílio ser do sexo feminino (RP=1,49 - IC_95%1,17;1,90), de raça/cor da pele não branca (RP=1,49 - IC_95%1,18;1,88), apresentar menor faixa etária, não ser casado (RP=1,39 - IC_95%1,07;1,81), pertencer ao grupo de menor escolaridade (RP=1,58 - IC_95%1,17;2,12), encontrar-se no primeiro ou segundo tercil de índice de bens, não ter dinheiro suficiente para as despesas (RP=2,22 - IC_95%1,76;2,80), ser obeso (RP=1,39 - IC_95%1,13;1,71) e ser fumante (RP=1,28 - IC_95%1,05;1,56).

Conclusão:

a insegurança alimentar esteve associada a todos os fatores estudados, exceto consumo abusivo de álcool.

Palavras-chaves:
Segurança Alimentar e Nutricional; Fatores Socioeconômicos; Vulnerabilidade Social; Inquéritos Epidemiológicos; Estudos Transversais

Variáveis	n	%
Sexo
Masculino	259	38,4
Feminino	416	61,6
Raça/cor da pele ^a
Branca	561	83,2
Preta, parda e outras	113	16,8
Faixa etária (em anos)
18-39	191	28,3
40-59	278	41,2
≥60	206	30,5
Escolaridade (em anos de estudo) ^a
0-8	301	44,6
9-11	196	29,1
≥12	177	26,3
Número de moradores no domicílio
Até 3	487	72,2
4 ou mais	188	27,8
Índice de bens
1º (pior situação)	273	40,5
2º	208	30,8
3º (melhor situação)	194	28,7
Dinheiro suficiente para pagar as despesas^b
Não/em parte	258	38,4
Sim	414	61,6
Estado conjugal
Casado	247	36,6
Solteiro	264	39,1
Viúvo/separado	164	24,3
Estado nutricional^c
Baixo peso	11	1,7
Eutrófico	246	37,9
Sobrepeso	244	37,7
Obeso	147	22,7
Tabagismo atual
Não fumante	533	79,0
Fumante	142	21,0
Consumo abusivo de álcool ^a
Não	599	88,9
Sim	75	11,1

Variáveis	Prevalência %	RP^a bruta (IC_95% ^b)	p-Valor ^c	RP^a ajustada (IC_95% ^b)	p-Valor ^c
Sexo				0,001	0,002
Masculino	26,7	1,00		1,00
Feminino	40,5	1,51(1,20;1,91)		1,49(1,17;1,90)
Raça/cor da pele			<0,001		0,001
Branca	32,2	1,00		1,00
Não branca	50,4	1,57(1,25;1,96)		1,49(1,18;1,88)
Faixa etária (em anos)			<0,001		<0,001
18-39	45,6	2,11(1,54;2,90)		1,93(1,42;2,62)
40-59	38,1	1,77(1,29;2,42)		1,38(1,33;2,44)
≥60	21,6	1,00		1,00
Estado conjugal			<0,001		0,021
Casado	25,6	1,00		1,00
Solteiro/viúvo/separado	40,8	1,59(1,25;2,03)		1,39(1,07;1,81)
Escolaridade (em anos de estudo)			<0,001		0,012
0-8	44,8	2,20(1,60;3,03)		1,58(1,17;2,12)
9-11	34,2	1,68(1,18;2,39)		1,33(1,00;1,78)
≥12	20,3	1,00		1,00
Índice de bens			<0,001		<0,001
1º terço (pior situação)	49,1	3,97(2,79;5,64)		2,40(1,66;3,46)
2º terço	38,5	3,11(2,13;4,53)		2,13(1,49;3,05)
3º terço (melhor situação)	12,4	1,00		1,00
Número de moradores no domicílio			<0,001		0,001
Até 3	29,1	1,00		1,00
4 ou mais	51,1	1,76(1,46;2,11)		1,32(1,12;1,56)
Dinheiro suficiente para pagar as despesas			<0,001		<0,001
Não	59,9	3,02(2,37;3,85)		2,22(1,76;2,80)
Sim	19,9	1,00		1,00
Estado nutricional			0,146		0,031
Baixo peso	45,5	1,47(0,75;2,87)		1,17(0,74;1,85)
Eutrófico	31,4	1,00		1,00
Sobrepeso	34,8	1,12(0,88;1,44)		1,24(1,00;1,53)
Obeso	41,5	1,34(1,03;1,73)		1,39(1,13;1,71)
Tabagismo atual			0,002		0,021
Não	31,8	1,00		1,00
Sim	47,9	1,50(1,17;1,93)		1,28(1,05;1,56)
Consumo abusivo de álcool			0,890		0,063
Não	35,2	1,00		1,00
Sim	36,0	1,01(0,63;1,62)		1,11(0,73;1,67)

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